つむぎのチャイ

つむぎ薬局では、健康イベントなどで時々“つむぎカフェ”をオープンしています^ ^

身体に優しいドリンクやお菓子で、皆様のお役に立てればと始めました。

そんなつむぎカフェをイメージした“つむぎのチャイ”のレシピをご紹介します。

［材料（2人分）］

水・・・200ml

紅茶・・・小さじ2

スパイス

　シナモンスティック・・・1本

　カルダモン・・・2粒

　クローブ・・・2粒

牛乳・・・200ml

砂糖・・・小さじ2

［作り方］

小鍋に水と紅茶、スパイスを入れて火にかけ、煮立ったら2〜3分煮出す。牛乳と砂糖を加えて強火にし、沸騰直前まで温めて茶こしでこし、カップに注ぐ。

［スパイスの特徴］

シナモン：甘くエキゾチックな香りで、パンやお菓子などに使われます。血行を良くして、発汗を促す働きがあります。

カルダモン：爽やかな刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴。インドでは「スパイスの女王」と呼ばれ、安らぐ香りでリラックスできます。

クローブ：甘く濃厚な風味。古くから中国、インド、ヨーロッパで口腔清涼剤、胃腸薬などとして用いられていたといわれます。

⚠️注意

スパイスは人によっては少量でも刺激が強く、合わない場合もあります。次の点に気をつけて、お楽しみください。

• 初めて口にする際は、少量から使用する。
• 空腹時にたくさん口にしない。
• スパイスを砕いて使用すると、刺激が強くなるので使用量を減らすなど気をつける。

日本では、チャイは“スパイスが入った甘いミルクティー“をさすことが多いのですが、本来は「茶」・「tea」を意味するもの。

お好みで、スパイスを入れないミルクティーでも、ミルクを入れないスパイスティーでも。お茶でホッとひと休みする“チャイタイム”を楽しみましょう😊

また、日本紅茶協会のHP「紅茶Labo.」によると、紅茶に含まれる「紅茶ポリフェノール」が、インフルエンザウイルスの感染性をわずか15秒で99.9%失わせることがわかったそうです。

ただし、ミルクティーでは紅茶ポリフェノールが牛乳のタンパク質に取り込まれてしまうため、ウイルスの感染力を奪う効果がなくなってしまい、その効果を発揮できないとのことです。

牛乳の入ったチャイも美味しいですが、紅茶ポリフェノールの効果を期待するのであれば、ストレートティーも良いですね😃

ご興味のある方は、一度日本紅茶協会のHPをご覧ください^ ^

これからの感染症が気になる季節。手洗い・マスクに加えて、紅茶も毎日の食生活に取り入れて、楽しく健康管理を♪